特級初榨油（我們使用的）
資訊
我們如何在蜜雪兒布魯使用它
- 烹飪所有蔬菜
- 烹飪所有的肉，所有的魚
- 烹飪澱粉
鱷梨 和 椰子油（與我們的素食盒一起提供）
鱷梨和椰子油都是健康的烹飪選擇，適量食用可以提供一系列健康益處.
鱷梨油是單不飽和脂肪的豐富來源，可以説明降低膽固醇水準並降低患心臟病的風險.它還含有抗氧化劑，可以幫助減少體內炎症並支持整體健康。鱷梨油具有高煙點，非常適合在高溫下烹飪，並且具有溫和的黃油味，可與各種菜餚搭配得很好。
椰子油是中鏈甘油三酯（MCT）的豐富來源，中鏈甘油三酯的代謝方式與其他類型的脂肪不同，可以為身體提供快速能量。它還含有月桂酸，這是一種脂肪酸，可以幫助增強免疫系統並支持整體健康。椰子油略帶甜味，堅果味，是烘烤、炒菜和烘烤的絕佳選擇。
在飲食中使用鱷梨和椰子油時，有很多選擇可供選擇。鱷梨油是沙拉醬、腌泡汁和蘸醬的絕佳選擇，而椰子油可用於烘焙、烹飪，並作為食譜中黃油或其他油的替代品。這兩種油也可用於製作健康美味的冰沙，並可以添加到一系列菜餚中，以進一步增強風味和營養。
總之，鱷梨和椰子油都是健康的烹飪選擇，適量食用時可以提供一系列健康益處。它們可以用於各種菜餚和食譜，並且可以為您的飲食增添風味、營養和健康脂肪.然而，重要的是要適量使用這些油，並儘可能選擇高品質、未精鍊的選擇，以最大限度地提高其健康益處。
果渣橄欖油（壞）
果渣油是一種高度加工和精鍊的油，是在提取特級初榨橄欖油后從剩餘的果肉和橄欖核中提取的。這種油是使用化學溶劑提取的，可能會留下有害殘留物，包括溶劑和雜質，可能對您的健康構成重大風險。
用於提取果渣油的精鍊過程令人擔憂，因為它涉及高溫和化學溶劑，可以剝奪油的天然營養和抗氧化劑。結果是一種低品質的油，通常用於工業和商業環境中的油炸和烹飪。這種油不適合家庭使用，因為食用時會對您的健康構成嚴重風險。
食用果渣油與各種健康風險有關，包括心血管疾病、癌症和肝損傷的風險增加.這是因為果渣油含有有害化合物，會損害您的細胞並導致慢性炎症。此外，用於提取果渣油的精鍊過程可能會留下有害殘留物，包括溶劑和雜質，從而進一步增加與食用這種油相關的健康風險。
總之，果渣油是一種使用化學溶劑提取的危險油，對您的健康構成重大風險。用於提取果渣油的精鍊過程會剝奪油的天然營養和抗氧化劑，留下有害化合物，這些化合物會損害您的細胞並導致慢性炎症。因此，最好完全避免食用果渣油，並選擇更健康的替代品，例如特級初榨橄欖油。
種子油（壞）
種子油，如大豆、玉米和葵花籽油，是高度加工和精鍊的油，通常用於烹飪和食品生產。然而，這些油遠非健康，食用時會對您的健康構成重大風險。
製造種子油的過程令人擔憂，因為它涉及高溫和化學溶劑，可以剝奪油的天然營養和抗氧化劑。這導致低品質的油通常富含omega-6脂肪酸，這可能導致體內慢性炎症，並導致心臟病和癌症等慢性疾病的發展。
此外，種子油的生產通常涉及轉基因作物的使用，這會進一步增加與食用這些油相關的健康風險。在提取過程中使用化學溶劑（如己烷）也會在最終產品中留下有害殘留物，食用後可能會造成健康風險。
食用種子油與各種健康問題有關，包括炎症、胰島素抵抗和心臟病風險增加.此外，一些研究表明，食用種子油會損害認知功能，並隨著時間的推移導致大腦健康下降。
總之，種子油是高度加工和精鍊的油，通常富含 omega-6 脂肪酸，食用時會對您的健康構成重大風險。生產過程涉及高溫和化學溶劑，這些溶劑會剝奪油的天然營養物質和抗氧化劑，留下可能導致慢性炎症和慢性疾病發展的有害殘留物。因此，最好避免食用種子油，選擇更健康的替代品，如特級初榨橄欖油。
