Michel Bru Lab 是台灣唯一以歐洲傳統食譜為基礎，專門提供學校餐飲的公司，由米其林經驗的的法國廚師負責。
我們將飲食營養和均衡餐點置於我們所提供的一切服務的核心。
我們為孩子們準備的食物 100% 都是用心自製的
始終提供均衡營養，促進健康成長
不含加工食品－只使用原型食材
只新鮮烹飪，不冷凍加熱還原－確保餐點最佳品質
每日由專業廚師烹調
每天提供不同菜單－當月不重複
經專業註冊營養師確認
溫和且適合兒童－最低量辣度
在 MICHEL BRU LAB，我們相信孩子的飲食應該是學校、家長和整個社會最關心的問題。為什麼？因為健康的習慣和飲食教育從小就開始了，正是孩子形成價值觀和個性的時候。
食育不只是吃飯那麼簡單。
這是為了幫助孩子們理解他們吃進身體裡的東西很重要，他們有能力和責任選擇什麼來促進他們的成長、專注和能量。我們竭誠支持這趟旅程 ── 每一口都很重要。
我們自豪地由以下方式承擔食品教育的責任：
每天準備100%自製的餐點
使用當地新鮮、非冷凍的食材
拒絕任何加工食品或添加劑
為學習和發展提供適當的營養平衡
當孩子們吃得好時，他們就能集中注意力、成長和茁壯成長。這就是為什麼我們不僅將自己視為食品供應商，而且將視為教師和學校的真正合作夥伴。
食物永遠是第一位的。每個細胞、每塊肌肉、每個想法都取決於我們所吃食物的品質。
這一切都始於童年。
我們的孩子是我們的未來—讓我們一起照顧他們。
在 MICHEL BRU LAB，食品安全和營養不是可有可無的——它們是我們對供餐學童承諾的基本支柱。
我們遵守最高的行業標準，確保每餐都是安全、清潔的，並在最佳環境條件下準備:
食品安全與衛生認證 （餐飲業）
適用於餐廳和餐飲服務的 HACCP 合規系統
緊急應變標準操作程序制訂
遵循GHP 和 HACCP 法規管理食品安全
我們相信，孩子們應該享受與成人同樣品質的食物——美味、乾淨、精心製作：
每日新鮮烹調—非重新加熱或長期存放
只選用新鮮食材, 非冷凍及非加工食材
盡可能使用在地食材
Eat a balanced variety of whole foods – By Dietitian Janet Malanga –...
